O e-book “Sabores Paulistas – pelas mãos das cozinheiras escolares”, lançado pela Secretaria da Educação do Estado de São Paulo em parceria com a Editora Senac, é um verdadeiro presente para quem ama boa comida, cultura e histórias que aquecem o coração. Você já parou para pensar que a comida da escola é muito mais do que apenas “merenda”?
O livro reúne 83 receitas vencedoras do 1º Concurso de Receitas das Cozinheiras Escolares, uma iniciativa inédita que buscou valorizar o trabalho das merendeiras e mostrar a riqueza cultural presente no cardápio das escolas paulistas.
Muito além do prato: histórias que se misturam à nossa memória
As páginas do e-book são uma viagem por sabores e lembranças. Cada receita vem acompanhada de uma história, seja da avó que ensinou o jeito certo de temperar o feijão, seja da cozinheira que adaptou ingredientes simples para criar pratos nutritivos e cheios de afeto.
Cuscuz, feijoadas, galinhadas, estrogonofes, escondidinhos, pudins e até lasanhas — tudo preparado com os mesmos ingredientes que chegam às cozinhas das escolas. A ideia é simples: mostrar que é possível oferecer uma alimentação saudável, saborosa e culturalmente rica mesmo com recursos limitados.
Um convite à educação alimentar
O e-book vai além de ensinar receitas. Ele é um material educativo que incentiva o que as autoras chamam de “letramento alimentar” — o aprendizado sobre o que comemos, de onde vem nossa comida e por que isso é importante para nossa saúde.
As cozinheiras, que preparam diariamente refeições para cerca de 3,5 milhões de alunos, são peças-chave nesse processo. Elas ajudam as crianças a desenvolver hábitos alimentares saudáveis, o que contribui para prevenir doenças como obesidade e diabetes na vida adulta.
Valorização da cultura e da sustentabilidade
O livro também resgata a identidade alimentar paulista, valorizando ingredientes regionais como mandioca, milho, abóbora e banana. Essa escolha não é à toa: além de resgatar tradições, ela incentiva o consumo de alimentos da agricultura familiar, promovendo a economia local e a sustentabilidade.
Receitas para reproduzir em casa
As receitas foram testadas e padronizadas para que qualquer pessoa consiga prepará-las. Há desde entradas, como salada verão e bolinhos de atum com mandioca, até pratos principais, como lasanha de macarrão e torta de cebola da Guima, além de sobremesas que lembram festas de família.
É uma ótima oportunidade para reviver aquele gostinho de infância em casa e apresentar às crianças pratos que fazem parte da cultura do estado de São Paulo.
Celebração e reconhecimento
As cozinheiras vencedoras foram homenageadas em suas escolas e até em telejornais. Muitas cidades celebraram suas conquistas, mostrando que o concurso foi muito além das cozinhas: foi um movimento de valorização de profissionais que têm um papel essencial no dia a dia escolar.
Por que você deve baixar esse e-book
- É gratuito e acessível – qualquer pessoa pode ler e aprender.
- Promove saúde e consciência alimentar – uma forma de repensar o que colocamos no prato.
- É um resgate cultural – ideal para quem gosta de história e gastronomia.
- Tem receitas simples e saborosas – perfeitas para o dia a dia.
📚 Se você é apaixonado por culinária, educação e cultura, vale a pena conhecer o e-book “Sabores Paulistas”. Ele é um convite para colocar a mão na massa, valorizar nossas tradições e reconhecer o trabalho das cozinheiras escolares, que transformam ingredientes simples em memórias inesquecíveis.
Você sabia que a comida da escola é cheia de histórias?
O e-book “Sabores Paulistas – pelas mãos das cozinheiras escolares” reúne 83 receitas vencedoras do 1º Concurso de Receitas da Seduc-SP
Mais que receitas, o livro valoriza as merendeiras, resgata a cultura paulista e ensina sobre alimentação saudável e sustentável.
Aprenda e leve o gostinho da escola para a sua mesa!
e-book “Sabores Paulistas pelas mãos das cozinheiras escolares”
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